На самом деле, БЕЗ ДОЛИ ЮМОРА, признаюсь, я не умею готовить, но очень хочу научиться

Вернее, я умею делать борщ, по очень нестандартному рецепту, для желающих -- поделюсь, но больше ничего, собссна, и не умею (это называется ленивый борщ - вкуснотище редкая)

Я понимаю, что найдутся желающие пооффтопить, но тем не менее ОЧЕНЬ ПРОШУ поделиться рецептами всех, кому не лень, желательно доступным языком, и желательно, чтобы это было НЕ ТРУДНО приготовить чайнику в кулинарных делах.

После того, как испробую написанные рецепты - обязательно поделюсь впечталениями

Rizhaja, давайте начнем ! :-) И так..

Борщ по очень нестандартному рецепту

Берем ...........

Первые блюда :)
Щи. Вариант 1. Для гурманов
Берем:
Свинные ребрышки или свинную грудинку ( кол-во зависит от любви к продукту)
Капуста квашенная (кол-во зависит от желаемой степени густоты продукта)
Петрушка-укроп 1 пучок
Лавровый лист 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Вода в кол-ве пропорциональном кол-ву мяса.
Процесс:
1. В воду кладем мясо, неочищенную, но вымытую луковицу, лавровый лист и варим бульон (1,5 часа), а пока ен варится, то
2. В сковороде разогреваем небольшое кол-во подсолнечного масла, квашенную капусту нарезаем (чтобы потом с ложки не свисала :)), выкладываем в сковороду и тушим 10-15 минут.
3. Мелко нарезаем зелень.
В приготовленный бульон (луковицу безжалостно выбрасываем) добавляем протушенную капусту, солим, перчим по вкусу (возможно добавление и других специй на ваше усмотрение) и томим на маленьком огне 10-15 минут. Выключаем, добавляем зелень, накрываем крышкой. Готов.
Щи. Вариант 2. Для вегетарианцев.
Все тоже самое, только без мяса. Кол-во воды зависит от кол-ва капусты. В закипающую воду кладем лавровый лист, кипятим 3 минуты, добавляем протушенную капусту. За 5 минут до готовности добавляем в щи 150 грамм сметаны.
Супчик для лентяеек и худеющих :)
Берем: 2,5 литра воды, 500 грамм белокачанной капусты, 2 средних моркови, 100 грамм зеленого горошка, 1 пучок зелени, 200 грамм сметаны.
Процесс: Капустку мелко шинкуем (режем), морковь трем на терке, зелень мелко нарезаем.
Доводим воду до кипения, добавляем капусту и морковь, варим 15 минут; солим по вкусу, добавляем горошек, сметану и варим еще 5 минут. Выключаем, добавляем зелень, накрываем крышкой. Готово.
Вторые блюда :)
Если употребляешь курицу или индюшатину, то Папарделле с курицей и грибами.
Берем:
Куринное (3-4 штуки) или индюшинное филе (2 штуки)
Шампиньоны свежие 300-400 грамм
Спагетти "папарделле" (широкая такая лапша, свернутая кольцами) или любую другую широкую - 300-400 грамм
Луковица 1 штука
Сметана 250 грамм
Процесс:
1. Отвариваем спагетти, а пока они варятся, то
2. Нарезаем небольшими кусочками филе, режем грибы, шинкуем лук.
3. В сковороде разогреваем небольшое кол-во подсолнечного масла, добавляем филе, грибы и лук, обжариваем на сильном огне 3-4 минуты, а затем жарим на слабом до готовности.
4. В приготовленные спагетти добавляем содержимое сковороды, сметану, солим, перчим по вкусу и тушим на слабом огне 5-7 минут. Накрываем крышкой, готово.
Пробуй :)

Это сообщение отредактировал Ксеня - 25/01/2006, 06:08

Оч редко пишу на гамбовских форумах, но тут не удержалась: КСЮ!!! ТЫ ГОТОВИШЬ???))

--------------------

Грех не во тьме, а в нежелании света (с)

Лерк, богатые тоже плачут :)

2 Ксеня

Класс!!! Супы абажаю, буду пробовать
Что до.. последнего блюда.. раз 5 прочла название, и так и не поняла - название заимственное из чужого языка, и обозначает что-то прекрасное и вкусное, или говорит о последствиях его употребления

2 ААХ
Борщ ленивый, но очень вкусный

Для борща надо:
1). 150 гр корейской морковки
2). 300 гр свеклы с орехами и черносливом (продаётся обычно там же, где и корейская морковка)
3). 3 картошки
4). лук
5). 350 гр докторсокй колбасы
6). томатный соус - 2/3 банки
7). соль
8). перец
9). большая кастрюля
10). вода


Как готовить:
1). Поставить кастрюлю с водой на плиту и начать подогревать воду
2). Подогреть на сковородке корейскую морковку вместе со свеклой, но чтобы оно не сгорело, мешать палочкой
3). Подогретое в п.2 закинуть в кипящую воду
4). Порезать малкими кусочками колбасу и лук и тоже подогревать на сковродке и следить, чтобы не сгорело
5). Подогретое в п.4 - в тоже в кастрюлю
6). Нарезать картошку - и опять в кастрюлю
7). Добавить 2/3 банки томатного соуса
8). соль, перец - на вкус

и всё это дело повариь на среднем огне около часа.

Особенно вкусно со сметанкой и свежим хлебушком!!

Это сообщение отредактировал Rizhaja - 25/01/2006, 06:01

Собственно, папарделле ета и есть широкая лапша.

Не очень поняла, ЧТО именно варить около часа, если сырая только картошка?

Ксеня, человек не умеет готовить, а Вы пишетеВода в кол-ве пропорциональном кол-ву мяса.:-))) Я помню, когда первый раз захотел просто сварить рис :-) Варил в маленькой кастрюле, но почему то, любая емкость, которая подошла бы для приготовление пищи, была наполнена рисовой кашей. :-)))

Rizhaja , то что по нестандартому рецепту, это я понял :-))) Но причем тут борщ?? Не уж то, любое первое блюдо называется борщом? :-)