Собсна сначала о причине, по которой решил создать данную тему, точнее - причины две.

1. Вчера был забавный разговор со знакомой по инету.
- На меня иногда накатывает желание тоже что нибудь самому приготовить и сразу много разного, чтобы дня на 2-3.
- Фи, кушать вчерашнее, это же уже старое (
- Почему старое, мы же в холодельнике храним )
- Всё равно, я так не люблю, очень привередливая в еде.
- Не устаёшь каждый день готовить ?
- А я редко готовлю, чаще ем в Макдональдсе.
Потом долго думал - какая связь между привередливостью в еде и Макдональдсом... ))

2. Двоюродная сестра начала собирать рецепты блюд (в эл. виде).
Не мало всего умею, но ничего особо сложного, так что сам ей подсказать что нибудь интересное - не могу, одна надежда на вас ). Желательно не копировать из сети, а именно писать ваши проверенные на своём опыте рецепты любых блюд.
В общем, тема о еде и всё что с ней связано. Ведь все мы любим вкусно пожр ... ну в смысле, покушать )

От себя хочется заодно чиркнуть немного воспоминаний из детства в тему, вспомнилось... Типа - Как я провёл этИМ летом ))
Когда мне было 5-10 лет, то летом ездил к бабушке и деду в деревню, они были любители по готовить и меня втянуть в этот процесс...
Бабушка часто что нибудь пекла, а перед этим учила меня готовить и настаивать тесто на тёплой печке. Помню, как следил за ним, пока оно уже не начинало подниматься и вываливаться из под крышки ведра. Потом помогал раскатывать и лепить его, в итоге конечно был весь в тесте, муке и начинке.
С дедом ходили в лес за грибами, учил меня отличать съедобные от ядовитых, потом их сушили или варили очень вкусный суп. Иногда нарывали щавель и варили, даже из него получался вкусный суп, добавлял какие то приправы, яйцо и майонез.
Собирали ягоды, варили варенье. Иногда рыбачили, рыбный суп получался самый вкусный из всех. Ещё дед сказочно вкусно мариновал помидоры и огурцы, так же учил меня этой технологии ... рвали 10-15 разных каких то нужных листьев с деревьев и кустарников, клали всё это дело в прокипячённые стерильные 3х литровые банки, добавляли спирт, закатывали и не хило набивали погреб.
Все тонкости конечно уже давно забыл, без практики... но всё равно, приятно было вспомнить те времена.)

--------------------

Места нет умней в РУнете, Gambler - лучший клуб на свете!

Берем баклажаны, помидоры и говяжий фарш. Баклажаны с одного бока делаем надрез до середины овоща, затем прорезь расширяем и туда начиняем фарш. Смазываем противень маслом растительным и на него выкладываем начинённые баклажаны. Затем режим помидоры кружками и укладываем поверх начиненного фарша и в духовку на полчаса минут на сорок, смотря какой баклажан. Духовка градусов 270-300. Фарш делаем по вкусу потребителя т.е. специи и пр. по вкусу. Рис не кладем (на всякий случай уточняю)

Тем, кто на работе утром - лучше эту ветку не читать))) Слюной изойдёте)))))

--------------------

ВНИМАНИЕ! Содержание сарказма в постах не ниже 99% Будьте внимательны.

А ты вместо работы ко мне приходи. кормит буду)))) Кстати, от моего питания тоже не поправляются, хоть и пальца себе откусывают))))

Сколько градусов духовка???

--------------------

"Он нес знамя высоко — не хотел его видеть." Е.Лец.

Глазированные творожные сырки.
Все мои рецепты простые, быстрые и вкусные. Итак:
Берем рассыпчатый зернистый творог(лучше домашний) 70%, мягкое сливочное масло 30%, сахарную пудру (если нет, то можно сахар, я использую коричневый, только заранее добавить немного воды, чтоб растаял) - по вкусу. Можно добавить изюм, любые сухофрукты, орешки, кому что нравится. Все это хорошенько перемешиваем, до однородной массы и лепим батончики грамм по 50. Убираем в морозилку, чтобы хорошенько застыли. Тем временем приготовим глазурь. Я советую взять черный горьких шоколад, он замечательно оттеняет вкус сырка и готовый сырок не приторный. На шоколаде вообще лучше не экономить, а купить самый дорогой, иначе все наши труды на смарку. Ставим шоколад на водяную баню, когда он растает, добавить немного растительного масла. Начинать следует со столовой ложки, потом перемешиваем и смотрим на "текучесть" шоколада. Если он стекает тоненькой ровной струйкой с ложки, то масла достаточно, если отрывается кляксами - то нужно еще добавить. Когда глазурь готова, достаем из морозилки застывшие сырные батончики. с помощью 2-х вилок макаем каждый батончик в глазурь, даем чуть чуть стечь шоколаду (это на самом деле очень быстро, так как батончик холодный и шоколад быстро "схватывается" и выкладываем на пекарскую бумагу. Даем немного постоять нашим сыркам, в зависимости от степени их охлажденности ( я делаю сырных батончиков много и храню их в морозилке, поэтому мне перед подачей на стол остается только обмакнуть их в глазурь, так как готовые долго не хранятся). Даже если они сильно замерзшие, то хватает минут 10. Эти сырки - идеальное решение для деток, которые не едят творог, очень вкусные и полезные. Приятного аппетита!

Куриные крылышки гриль в медово-соевом соусе.
Тоже очень простой и быстрый рецепт.
Готовим маринад: 1 часть меда, 1 часть соевого соуса(нужно брать самый простой, не для суш и сашими,они с добавление водорослей, более мягкие, а нам нужен достаточно соленый и с резким вкусом) и немного оливкового масла (растительное масло в маринадах используется для проникновения ингредиентов маринада в продукт). Хорошенько перемешиваем и заливаем полученным маринадом крылышки. Что бы они замариновались достаточно одного часа,но храниться в таком виде в холодильнике они могут почти неделю, маринад служит натуральным консервантом. Разогреваем гриль до 220 градусов и ставим в него решетку с крылышками. Почему я предпочитаю решетку? Когда продукт быстрого приготовления, на противене получается так называемый эффект "холодного противеня", сверху готов, а снизу как вареный. 10 минут при температуре 220, затем убавляем до 200 и еще 5 минут и крылышки готовы! Это может приготовить кто угодно! Приятного аппетита

Вах вах вах(цокает языком) - и деток растит сама,и по утру бегает,и в аторалли побеждает,да еще и так готовит что пальчики откусишь - спарцсмэнка,активистка,камсамолка ...да проста красивая жэнтьщина...вах вах вах(цокает языком).

У меня нет таких градусов на духовке Даже минимума нет.

Хоть и просил Комбат не копировать из сети,но ....не копируя,мне нравится Джеми Оливер,
КАК он ЭТО делает ,многое взял себе.