Кофеин в чайном листе сочетается с танином, вместе они образуют новое вещество - теин. Мне тоже этот вопрос интересен. Нельзя тогда пить чай вообще?

Цитата: "Теин не накапливается в организме, и в отличие от кофеина, не может вызвать кофеиновую передозировку. Конечно, при учете, что вы пьете чай в разумных дозах, и не завариваете чифирь;"

Это сообщение отредактировал Nadya27 - 3/03/2019, 13:14

Теин это синоним кофеина. Черпать информацию стоит не из бредней дилетантов в интернете.

Леша, в чае содержится много танина. Он по своей сути вступает в связку со многими веществами, привычка у него такая. Вот с железом может вступить, железо не усвоится, с кальцием может кальций не усвоится, так же с кофеином может оппа кофеин не усвоился, который содержится в чае и его не больше чем в кофе, но он не усвоится тот самый кофеин. В связке с кофеином он называется теин. Это не синоним. Просто мне не понятно, есть ли какая-то норма содержания кофеина в крови.

Это сообщение отредактировал Nadya27 - 3/03/2019, 14:09

Надя, на всякий случай, я по образованию - химик в области биологически активных соединений, а по профессии - медицинский химик. Попробуй получать знания не с сайтов типа "всё о чае/кофе".

Тогда ты это сам прекрасно знаешь...

Да, я прекрасно знаю, что живу в эпоху воинствующего дилетантизма.

Я поняла так твои слова: после чашки чая в крови будет больше кофеина, чем после чашки кофе. Переспрошу у компетентных химиков прав ты или нет.

Это сообщение отредактировал Nadya27 - 3/03/2019, 14:45

Нет, ты поняла неверно.

Хорошо хоть это разъяснили... Спасибо.

А знаете, Алексей, почему Вы не представляете никакого интереса, как специалист, в этой теме? Вы не являетесь источником информации. Никакой вообще. Из дилетантских сайтов больше узнаешь чем от Вас. Фраза выше и все, больше ничего. А нет, сорри, еще тот факт, что вы специалист. Будем знать.

Это сообщение отредактировал Nadya27 - 3/03/2019, 16:26

Леша, а можно у тебя как у медицинского химика узнать, какое количество кофе в день не наносит вреда здоровью? Для определенности можно в чашках одинарного эспрессо. И может ли употребление кофе быть причиной сердечных заболеваний?